Salame tipico della provincia di Mantova dal caratteristico profumo di aglio, lavorato artigianalmente, insaccato in budello naturale (gentile) e legato a mano.
Pezzatura media ca. 1,2 kg. Stagionatura media 6 mesi.
Tutte le carni da noi lavorate provengono da suini nati e allevati nella nostra azienda agricola. I nostri prodotti risultano quindi la scelta ideale per gli operatori della filiera agrituristica e la ristorazione tipica in generale.
