Il nostro prosciutto crudo viene realizzato in conformità al rigido disciplinare del Prosciutto di Parma e con solo due ingredienti, la coscia di maiale ed il sale. La stagionatura si conclude con un attento esame e con la marchiatura a fuoco della caratteristica corona ducale.
Pezzatura media ca. 8 kg. Stagionatura media 18 mesi.
Tutte le carni da noi lavorate provengono da suini nati e allevati nella nostra azienda agricola. I nostri prodotti risultano quindi la scelta ideale per gli operatori della filiera agrituristica e la ristorazione tipica in generale.
